Dashboard analytics temps réel avec ingestion, alertes et export des données.

Mise en place d'une plateforme d'analytics temps réel.
Ingestion via Kafka, stockage hybride PostgreSQL/ClickHouse,
dashboards Next.js SSR/ISR, filtres avancés et alertes configurables.
Points clés :
• Ingestion temps réel (Kafka) et agrégations rapides (ClickHouse)
• Dashboards SSR/ISR et exports CSV/Parquet
• Alertes email/webhook avec seuils
• Rôles et permissions fines